Posts by hashtag: #bongtra
Nghệ thuật pha trà độc đáo của người Việt
Nhiều người vẫn băn khoăn không biết nghệ thuật pha trà của người Việt mang những nét đặc trưng gì riêng biệt. Tuy không cầu kỳ về nghi lễ như một số quốc gia, văn hóa trà Việt lại chứa đựng sự tinh tế, mộc mạc và gần gũi trong từng tách trà. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về nghệ thuật pha trà độc đáo của người Việt, hãy theo dõi bài viết dưới đây! Pha chế trà hiện đại Cách pha trà ngày nay không còn giới hạn trong những khuôn mẫu truyền thống mà càng trở nên sáng tạo, linh hoạt hơn để phù hợp với khẩu vị và lối sống hiện đại. Các món trà kết hợp cùng sữa, trái cây hay thảo mộc đã giúp trà tiếp cận gần hơn với giới trẻ, đồng thời vẫn giữ được tinh thần thanh nhẹ vốn có. Nổi bật trong xu hướng đó là trà xanh Latte – thức uống kết hợp hài hòa giữa trà xanh và sữa tươi. Không quá đậm như trà nguyên chất, cũng không béo ngậy như các loại đồ uống nhiều kem, trà xanh Latte mang đến hương vị cân bằng: vị trà thanh mát quyện cùng vị sữa dịu nhẹ. Cách pha trà xanh Latte tại nhà khá đơn giản. Chỉ cần đun nóng sữa tươi đến mức sôi lăn tăn, sau đó cho bột trà xanh và một lượng đường vừa phải vào, đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện và tạo bọt nhẹ. Cuối cùng, rót ra ly, thêm đá nếu thích uống lạnh và rắc một lớp bột trà xanh mỏng lên trên để tăng hương vị. Với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một ly trà xanh Latte thơm ngon. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, trà xanh Latte còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trà xanh giàu chất chống oxy hóa, giúp cơ thể tỉnh táo và hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa. Thức uống này còn cung cấp thêm năng lượng và dưỡng chất, phù hợp với những người yêu thích lối sống lành mạnh và muốn tìm một lựa chọn đồ uống vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Pha chế trà truyền thống Trong văn hóa trà Việt, trà Ô Long giữ một vị trí đặc biệt bởi sự dung hòa giữa nét mộc mạc và tinh tế. Việc pha trà Ô Long không đơn thuần là tạo ra một thức uống, mà còn thể hiện sự trân trọng thiên nhiên và gu thưởng trà của người Việt. Một tách trà Ô Long chuẩn vị cần hội tụ đủ các yếu tố về màu sắc, hương thơm, vị trà và hậu ngọt. Nước trà có màu vàng trong, sáng và sánh nhẹ; hương thơm lan tỏa tự nhiên, không gắt; khi uống có vị chát dịu ban đầu và kết thúc bằng hậu vị ngọt mát, dễ chịu nơi cuống họng. Yếu tố quan trọng khi pha trà Ô long Để đạt được chất lượng trà lý tưởng, người pha trà cần đặc biệt chú ý đến ba yếu tố cốt lõi. Nguồn nước nên là nước sạch, trong và ít tạp chất để không làm biến đổi hương trà. Nhiệt độ nước phải đủ cao, thường trên 85°C, giúp trà nở đều và giải phóng trọn vẹn hương vị. Bên cạnh đó, thời gian hãm trà cũng rất quan trọng, thường chỉ kéo dài từ vài chục giây đến dưới một phút, tùy chất lượng trà và lần pha. Lưu ý để giữ trọn hương vị trà Trong quá trình pha trà Ô Long, cần tránh hãm trà quá lâu vì sẽ làm nước trà đậm màu, chát gắt và mất đi sự thanh khiết. Sau mỗi lần rót trà, nên mở nắp ấm để hạn chế hiện tượng oxy hóa khiến trà giảm hương. Đặc biệt, nước đã đun sôi nếu không dùng hết thì không nên đun lại, bởi nước mất oxy tự nhiên sẽ khiến tách trà kém thơm và không đạt được hương vị vốn có. Giá trị văn hóa của nghệ thuật pha chế trà Việt Nghệ thuật pha chế trà Việt phản ánh rõ nét sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại. Nếu pha trà truyền thống đề cao sự chậm rãi, tỉ mỉ và cảm nhận chiều sâu của hương – vị – hậu, thì pha chế trà hiện đại lại hướng đến tính sáng tạo, tiện lợi và phù hợp với nhịp sống nhanh. Dù khác biệt về cách thể hiện, cả hai phong cách đều lấy trà làm trung tâm và tôn vinh giá trị nguyên bản của lá trà Việt. Điều này giúp văn hóa trà tiếp tục được lan tỏa, khẳng định vị thế của trà Việt trong đời sống hôm nay và trên bản đồ văn hóa ẩm thực thế giới. Kết luận Nghệ thuật pha chế trà Việt là sự kết tinh hài hòa giữa truyền thống lâu đời và tinh thần sáng tạo của đời sống hiện đại. Từ những tách trà Ô Long thanh tao, đậm chiều sâu văn hóa đến các thức uống mới mẻ như trà xanh Latte, trà Việt không ngừng biến đổi nhưng vẫn giữ được cốt lõi về hương vị và giá trị tinh thần. Chính sự dung hòa ấy đã tạo nên nét độc đáo riêng, giúp trà Việt không chỉ là một thức uống quen thuộc mà còn là biểu tượng văn hóa cần được trân trọng, gìn giữ và lan tỏa qua nhiều thế hệ.
Các loại nguyên liệu làm trà sữa thơm ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua
Chất lượng nguyên liệu là yếu tố hàng đầu tạo nên ly trà sữa thơm ngon, trọn vị. Vì vậy, việc lựa chọn nguyên liệu làm trà sữa phù hợp cần phải được cân nhắc cẩn thận trước khi tiến hành pha chế. Hãy cùng Bông Trà khám phá chi tiết các loại nguyên liệu quan trọng trong bài viết dưới đây. Nguyên liệu pha trà sữa thông dụng Nước dùng để hãm và pha trà Trong quá trình pha chế trà sữa, nước pha trà là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Nguồn nước sử dụng cần đảm bảo sạch, an toàn vệ sinh, không chứa tạp chất hay mùi lạ để không làm ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của trà. Để chiết xuất được cốt trà đậm vị và tinh khiết, nên sử dụng nước nóng ở mức nhiệt khoảng 80–90°C. Bên cạnh đó, thời gian ủ trà cần được kiểm soát hợp lý nhằm tránh tình trạng trà bị đắng gắt hoặc nước trà quá sậm màu, làm giảm chất lượng ly trà sữa thành phẩm. Các loại trà làm cốt trà sữa Cốt trà được xem là nền tảng tạo nên hương vị đặc trưng của trà sữa, vì vậy việc lựa chọn loại trà phù hợp quyết định trực tiếp đến độ thơm ngon và cuốn hút của thức uống. Hiện nay, hai dòng trà được sử dụng phổ biến trong pha chế trà sữa là trà lá rời và trà túi lọc. Mỗi loại trà đều có ưu điểm riêng: trà lá rời mang đến hương thơm tự nhiên, vị trà đậm và cho ra cốt trà sâu vị, tinh khiết hơn. Trong khi đó, trà túi lọc lại ghi điểm nhờ tính tiện lợi, dễ sử dụng, giúp rút ngắn thời gian pha chế và phù hợp với người mới bắt đầu hoặc không có nhiều dụng cụ chuyên dụng. Dưới đây là một số loại trà phổ biến thường dùng: Hồng trà (trà đen) Hồng trà là một trong những nguyên liệu pha trà sữa được ưa chuộng nhất hiện nay. Dòng trà này trải qua quá trình lên men hoàn toàn, với mức oxy hóa 100% từ những búp trà tươi, cho nước trà có màu đỏ hổ phách hoặc hồng ngọc bắt mắt. Hương vị hồng trà đậm đà, truyền thống và cân bằng tốt với sữa, tạo nên ly trà sữa tròn vị, dễ uống. Trà ô long So với hồng trà, trà ô long chỉ được lên men một phần, dao động khoảng 80–90%, tùy theo mức độ oxy hóa. Nhờ đó, nước trà có sắc độ đa dạng cùng hương thơm phong phú, hậu vị kéo dài và cảm giác nước trà dày. Khi dùng pha trà sữa, trà ô long mang đến hương vị hài hòa giữa trà và sữa, phảng phất mùi hoa lá và trái cây rất dễ chịu. Lục trà (trà xanh) Lục trà hoàn toàn không trải qua quá trình lên men hay oxy hóa. Trà được chế biến bằng phương pháp sấy hoặc hấp đơn giản, giúp giữ nguyên màu xanh tự nhiên cùng hương vị thanh mát vốn có của lá trà. Khi dùng làm cốt trà sữa, trà xanh tạo cảm giác nhẹ vị, tươi mới và phù hợp với các dòng trà sữa thanh, ít béo. Nguyên liệu tạo độ béo Trong công thức pha chế trà sữa, các nguyên liệu tạo độ béo đóng vai trò quan trọng giúp thức uống trở nên thơm ngậy, mềm mịn và cân bằng hương vị trà. Những thành phần như bột trà sữa hay kem béo không chỉ làm tăng độ béo mà còn giúp làm nổi bật vị trà, giữ trọn hương thơm đặc trưng của món uống. Một số nguyên liệu tạo độ béo thường được sử dụng phổ biến gồm: Bột trà sữa Bột kem béo Sữa đặc Bột sữa Tùy theo khẩu vị cá nhân hoặc định hướng hương vị của từng công thức, người pha chế có thể linh hoạt kết hợp các nguyên liệu trên để tạo nên ly trà sữa phù hợp. Mỗi loại nguyên liệu đều sở hữu ưu điểm riêng, vì vậy việc lựa chọn cần dựa trên nhu cầu sử dụng và tham khảo thêm kinh nghiệm từ các công thức pha chế chuyên nghiệp. Topping ăn kèm trà sữa Để ly trà sữa trở nên bắt mắt và cuốn hút hơn, topping là thành phần không thể thiếu với nhiều lựa chọn phong phú. Việc kết hợp topping phù hợp không chỉ tăng trải nghiệm thưởng thức mà còn giúp món uống thêm phần hấp dẫn về cả hương vị lẫn hình thức. Một số topping trà sữa được ưa chuộng hiện nay gồm: Thạch các loại Trân châu đen, trân châu trắng Trái cây tươi Ngoài ra, nhiều loại topping có thể được chế biến thủ công từ nguyên liệu tự nhiên như trái cây, củ và quả. Riêng trân châu thường được nấu cùng đường nâu, tạo nên độ dai giòn đặc trưng, vị ngọt hài hòa, góp phần làm tăng sự thú vị cho mỗi ly trà sữa. Syrup và nước trái cây Bên cạnh những dòng trà sữa quen thuộc, xu hướng thưởng thức ngày càng phong phú đã thúc đẩy sự sáng tạo trong pha chế. Việc kết hợp syrup và nước cốt trái cây giúp hương vị trà sữa trở nên mới lạ, đa dạng hơn, mang đến trải nghiệm khác biệt và hấp dẫn cho người thưởng thức. Kết luận Việc lựa chọn nguyên liệu làm trà sữa phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho món uống. Khi kết hợp hài hòa giữa cốt trà, nguyên liệu tạo độ béo, topping và syrup, bạn có thể dễ dàng sáng tạo ra những ly trà sữa tròn vị, đáp ứng đa dạng khẩu vị. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích trong quá trình pha chế và lựa chọn nguyên liệu trà sữa.
Bí quyết bảo quản trà đúng cách giúp giữ trà thơm lâu và trọn vẹn hương vị
Bảo quản trà đúng cách là yếu tố quan trọng giúp giữ trọn hương thơm và vị trà nguyên bản trong suốt quá trình sử dụng. Nếu trà không được lưu trữ phù hợp, chất lượng sẽ nhanh chóng suy giảm, dễ gặp tình trạng biến đổi màu sắc, mất mùi, giảm vị, thậm chí còn có nguy cơ nhiễm tạp chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong bài viết này, Bông Trà sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bảo quản trà hiệu quả, lưu hương lâu và giữ nguyên vị trà. Cách bảo quản trà ô long Trà Ô Long là dòng trà bán lên men. Tùy theo mức độ rang sấy, cách bảo quản trà Ô Long cũng sẽ khác nhau nhằm giữ trọn hương vị và độ tươi ban đầu. Với các loại Ô Long ít rang hoặc không rang nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp để hạn chế oxy hóa và duy trì mùi hương tự nhiên. Ngược lại, những dòng Ô Long rang kỹ hoặc lên men cao có thể lưu trữ ở nhiệt độ phòng. Khi bảo quản, nên sử dụng hộp kín và nén đầy trà để giảm lượng không khí tiếp xúc, từ đó hạn chế quá trình oxy hóa. Trong trường hợp không có hộp chuyên dụng, túi nhôm kín khí cũng là giải pháp thay thế hiệu quả. Vật dụng bảo quản phù hợp: hộp thiếc, lon sắt, hũ sành sứ Thời hạn sử dụng: khoảng 24 tháng nếu bảo quản đúng cách Cách bảo quản trà xanh Trà xanh có mức độ oxy hóa cao hơn so với nhiều dòng trà khác, dễ bị phai màu, bay hương và mất đi mùi thơm tự nhiên, đặc biệt là những loại trà xanh giàu hương. Vì vậy, việc bảo quản đúng cách đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng của trà. Nhiệt độ thấp là điều kiện lý tưởng để bảo quản trà xanh, giúp làm chậm quá trình oxy hóa và giữ nguyên hương vị vốn có. Cách bảo quản hiệu quả là cho trà vào hộp kim loại khô, sạch, nén đầy để hạn chế không khí bên trong, sau đó đậy kín nắp hoặc sử dụng túi zip kín hơi. Tiếp theo, bọc thêm một lớp túi bên ngoài trước khi đặt trà vào tủ lạnh ở mức nhiệt khoảng 0 – 5°C. Trong quá trình lưu trữ, cần đặc biệt lưu ý không để trà xanh gần các thực phẩm có mùi mạnh, tránh tình trạng trà bị ám mùi làm ảnh hưởng đến hương vị. Vật dụng bảo quản phù hợp: túi nhôm, hộp kim loại kín, tủ lạnh Thời hạn sử dụng: khoảng 18 tháng nếu bảo quản đúng cách Cách bảo quản trà đen Nhờ hàm lượng ẩm thấp, trà đen có khả năng bảo quản được lâu hơn so với nhiều loại trà khác, miễn là được lưu trữ tránh ánh sáng, nhiệt độ cao và môi trường có mùi mạnh. Trong quá trình bảo quản, cần lưu ý không để các loại trà khác nhau chung một chỗ, nhằm hạn chế tình trạng lẫn mùi và ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của trà đen. Về cơ bản, cách bảo quản trà đen khá đơn giản: chỉ cần cho trà vào hộp khô ráo, kín khí, đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Trong đó, hũ gốm hoặc hũ tử sa được đánh giá cao nhờ khả năng chống ánh sáng tốt, giúp giữ hương vị ổn định hơn so với các loại lon kim loại thông thường. Vật dụng bảo quản phù hợp: lon thiếc, lon sắt, hũ gốm, hũ tử sa Thời hạn sử dụng: khoảng 36 tháng nếu được bảo quản đúng cách Những vật chứa không phù hợp để bảo quản trà Khi bảo quản trà, bạn nên tránh sử dụng một số vật liệu đựng dưới đây vì có thể làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng trà: Túi nhựa: Trong môi trường kín và nhiệt độ cao, túi nhựa dễ sinh mùi lạ. Ngoài ra, chất liệu này còn dễ bị tác động bởi ánh sáng mạnh, làm trà bị oxy hóa hoặc xuất hiện mùi “nắng”, khiến hương trà bị suy giảm đáng kể. Hộp thủy tinh trong suốt: Ánh sáng xuyên qua thủy tinh sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa, không chỉ làm mất mùi thơm mà còn ảnh hưởng đến chất lượng tổng thể của trà. Túi giấy dày hoặc túi giữ tươi: Các loại túi này có khả năng hấp thụ mùi từ thực phẩm khác, đặc biệt khi bảo quản trong tủ lạnh, khiến trà dễ bị ám mùi. Báo: Trà rất dễ hút mùi, trong khi mực in của giấy báo có mùi đặc trưng, dễ làm biến đổi hương vị trà nếu dùng để bọc hoặc đựng trà. Để giữ trà lưu hương lâu và ổn định chất lượng, bạn nên ưu tiên các vật chứa kín khí, chống ánh sáng và không ám mùi. Mẹo xử lý khi trà bị ẩm trong quá trình bảo quản Trong môi trường độ ẩm cao, lá trà rất dễ bị hút ẩm và trở nên ẩm ướt. Nếu trà chưa xuất hiện nấm mốc, bạn vẫn có thể áp dụng một số cách để khôi phục và tiếp tục sử dụng. Tuy nhiên, trong trường hợp trà đã bị mốc rõ rệt, tốt nhất nên loại bỏ hoàn toàn để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Cách xử lý trà bị ẩm đơn giản nhất là phơi nắng, nhưng phương pháp này có nhược điểm là tia UV có thể phá vỡ các hợp chất tự nhiên trong trà, khiến màu sắc, mùi hương và hương vị bị suy giảm. Vì vậy, nên làm khô trà bằng phương pháp sấy ở nhiệt độ thấp như rang nhẹ bằng chảo gang, sấy lò nướng hoặc lò vi sóng. Trong quá trình sấy, cần đảo đều lá trà thường xuyên cho đến khi khô hoàn toàn, sau đó cho vào hộp khô, kín khí để bảo quản. Ngoài ra, nếu bạn ưu tiên chất lượng thưởng trà, phần trà đã bị ẩm không nên sử dụng để pha uống mà có thể tận dụng cho các mục đích khác như bón cây, rửa mặt, ngâm chân… nhằm tránh lãng phí. Kết luận Bảo quản trà đúng cách không chỉ giúp giữ trọn hương thơm và hương vị nguyên bản mà còn góp phần đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe khi thưởng trà lâu dài. Bên cạnh đó, việc tránh các vật chứa không phù hợp và xử lý kịp thời khi trà bị ẩm cũng là yếu tố quan trọng giúp kéo dài thời gian sử dụng của trà. Hy vọng những chia sẻ từ Bông Trà sẽ giúp bạn xây dựng thói quen bảo quản trà khoa học, để mỗi tách trà luôn thơm ngon, trọn vị và mang lại trải nghiệm thưởng trà trọn vẹn nhất.
Một ly trà sữa bao nhiêu calo? Bí quyết uống trà sữa không tăng cân
1 ly trà sữa bao nhiêu calo? Bí quyết uống trà sữa không tăng cân? Là câu hỏi mà các tín đồ mê trà sữa rất băn khoăn. Hãy cùng Bông Trà giải đáp các thắc mắc trên qua bài chia sẻ dưới đây nhé! 1 ly trà sữa bao nhiêu calo Hàm lượng calo trong trà sữa không cố định mà thay đổi theo từng loại trà, lượng sữa, lượng đường và topping đi kèm. Dưới đây là mức năng lượng ước tính cho một ly trà sữa 500ml: Năng lượng: ~240 calo Chất béo: 0,5 – 0,6g Cholesterol: 0mgNatri: 105mg Carbohydrate: 40g (bao gồm 0g chất xơ và khoảng 25g đường) Chất đạm: 0g Hàm lượng calo của các thành phần chính trong trà sữa Việc nắm rõ hàm lượng calo trong mỗi thành phần sẽ giúp bạn dễ dàng điều chỉnh khẩu vị cũng như kiểm soát năng lượng nạp vào. Dưới đây là thông tin chi tiết để bạn tham khảo: Trà Yếu tố đầu tiên để làm nên trà sữa chính là nền trà.Các loại trà nguyên chất như trà đen, trà xanh rất ít calo, trung bình chỉ khoảng 5 calo cho một ly size S (240ml). Bên cạnh đó, trà còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, hỗ trợ thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ và giúp cơ thể tỉnh táo hơn. Các loại sữa Sữa là yếu tố quyết định độ béo và hương vị của trà sữa. Tùy vào loại sữa sử dụng, lượng calo có thể thay đổi đáng kể: Sữa nguyên kem: cung cấp khoảng 150 – 160 calo / cốc (240ml), tạo vị béo ngậy đặc trưngSữa tươi tách béo: chỉ khoảng 80 – 100 calo / cốc (240ml), phù hợp với người muốn giảm năng lượng nạp vàoSữa đặc: có hàm lượng calo cao, lên đến khoảng 300 calo / cốc (240ml), tùy theo lượng dùng trong pha chế Đường/Syrup Trung bình, một ly trà sữa có thể chứa khoảng 55g đường, cao hơn mức khuyến nghị do Ủy ban Tăng cường Sức khỏe Singapore (HPB) đưa ra (25g cho nữ, 37.5g cho nam). Việc tiêu thụ lượng đường vượt ngưỡng này trong thời gian dài có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, làm tăng nguy cơ thừa cân, rối loạn chuyển hóa và các vấn đề tim mạch. Vì vậy, điều chỉnh mức đường khi pha chế trà sữa là yếu tố rất quan trọng. Tinh bột Tinh bột là nguyên liệu chính tạo nên các loại topping phổ biến như trân châu, hạt nổ, pudding,… Đây cũng là nhóm thành phần cung cấp năng lượng đáng kể. Trung bình, khoảng 1/4 cốc topping (tương đương 40g) có thể chứa 100 – 150 calo, tùy thuộc vào loại tinh bột và phương pháp chế biến. Hương liệu và các nguyên liệu khác Để đáp ứng khẩu vị đa dạng của người dùng, trà sữa ngày nay thường được kết hợp với nhiều nguyên liệu đi kèm như bánh flan, kem cheese, chocolate, các loại siro tạo vị,… Mỗi thành phần đều có hàm lượng calo riêng, khiến tổng năng lượng của ly trà sữa tăng lên đáng kể nếu sử dụng nhiều topping và hương liệu cùng lúc. Mẹo uống trà sữa không tăng cân Bông Trà sẽ chia sẻ một số mẹo uống trà sữa hạn chế tăng cân cho các tín đồ mê trà sữa, hãy tham khảo một số gợi ý bên dưới nhé! Lựa chọn thời điểm phù hợp Bạn nên tránh uống trà sữa ngay sau bữa ăn vì có thể gây đầy hơi, khó tiêu và tạo cảm giác nặng bụng. Thời điểm phù hợp để thưởng thức trà sữa là sau bữa ăn khoảng 2 – 3 giờ, khi hệ tiêu hóa đã hoạt động ổn định hơn. Bên cạnh đó, không nên uống trà sữa vào buổi tối, bởi lượng đường và chất béo dễ tích tụ, làm tăng nguy cơ mỡ bụng. Đặc biệt, hàm lượng caffeine trong trà nếu quá cao còn có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ, khiến bạn khó đi vào giấc và ngủ không sâu. Giảm lượng đường Đường là yếu tố chính khiến cân nặng tăng nhanh và khó kiểm soát, vì vậy khi uống trà sữa, bạn nên ưu tiên lựa chọn các loại đường ít hoặc không chứa calo. Một gợi ý phổ biến là đường ăn kiêng, loại đường này gần như không cung cấp năng lượng nhưng vẫn giữ được vị ngọt dịu, dễ uống, giúp bạn thưởng thức trà sữa ngon miệng hơn mà không lo nạp quá nhiều calo. Thay thế sữa béo bằng sữa hạt Mặc dù sữa cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng hàm lượng chất béo và đường cao trong các loại sữa béo có thể khiến năng lượng dư thừa tích tụ, làm tăng nguy cơ tăng cân và béo phì khi dùng trà sữa thường xuyên. Thay vì sử dụng sữa nguyên kem, bạn có thể chuyển sang các loại sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa yến mạch,… Đây không chỉ là lựa chọn giúp giảm lượng calo mà còn đặc biệt phù hợp với những người không dung nạp lactose, vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và dễ uống. Giảm topping Việc bổ sung quá nhiều topping sẽ khiến lượng đường và tinh bột tăng đáng kể, đồng nghĩa với việc calo nạp vào cơ thể cũng cao hơn. Do đó, để thưởng thức trà sữa một cách cân bằng và tốt cho sức khỏe, bạn nên tiết chế topping hoặc lựa chọn không thêm topping nhằm giảm thiểu năng lượng dư thừa. Chọn size bé Để kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể, bạn nên ưu tiên chọn trà sữa có size nhỏ. Thay vì thường xuyên gọi size L, hãy chuyển sang size S hoặc M. Chỉ một thay đổi nhỏ trong thói quen hàng ngày nhưng duy trì lâu dài sẽ giúp bạn giảm lượng calo nạp vào cơ thể và thấy rõ lợi ích cho sức khỏe. Kết luận Bài viết đã giải đáp thắc mắc “1 ly trà sữa bao nhiêu calo?”, phân tích hàm lượng calo có trong từng thành phần, mẹo uống trà sữa không tăng cân. Đừng quên theo dõi thêm các bài viết hữu ích của Bông Trà để cập nhật thêm những kiến thức thú vị nhé!
Các thời điểm thích hợp để uống trà
Nhiều người có sở thích uống trà vì thói quen này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể và mang đến tinh thần sảng khoái. Tuy nhiên, để trà phát huy đúng công dụng, cần đặc biệt lưu ý đến thời điểm uống cũng như dùng các loại trà sao cho phù hợp. Hãy cùng Bông Trà tìm hiểu nhé! Nhưng thời điểm thích hợp để uống trà Thời điểm uống trà rất quan trọng vì có thể ảnh hưởng trực tiếp đến cơ thể theo nhiều cách khác nhau. Mỗi thời điểm, cơ thể sẽ tiếp nhận caffeine với công dụng khác nhau, giúp tỉnh táo hoặc gây mất ngủ. Uống trà không đúng thời điểm có thể gây cồn cào, khó tiêu hoặc giảm khả năng hấp thụ các chất. Uống trà vào buổi sáng Buổi sáng cơ thể thường sẽ rơi vào trạng thái mất nước sau một đêm dài không nạp nước, máu sẽ đặc hơn bình thường. Một tách trà nhạt vào buổi sáng sẽ giúp bổ sung nước kịp thời, hỗ trợ làm sạch dạ dày và góp phần làm ổn định huyết áp. Tuy nhiên, trong trà có chứa caffeine, uống khi bụng đói sẽ khiến dạ dày hấp thụ nhiều caffeine hơn, có khả năng khiến dạ dày bực bội. Vì thế, bạn nên tránh uống trà quá đậm vào thời điểm này vì cơ thể buổi sáng còn nhạy cảm và phù hợp nhất với trà pha loãng, nhẹ nhàng. Buổi sáng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức các loại trà mang lại cảm giác ấm áp và tỉnh táo. Chính vì thế nên trà đen là lựa chọn được nhiều người ưa thích sau bữa sáng, kết hợp với một ít sữa để tăng thêm vị béo và giảm cảm giác chát Uống trà buổi chiều Thời gian lý tưởng để uống trà chiều là vào khoảng 3 giờ chiều. Đây là lúc năng lượng trong cơ thể bắt đầu giảm, hệ miễn dịch hoạt động chậm lại và thân nhiệt có xu hướng tăng cao. Một tách trà vào thời điểm này có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chống cảm lạnh. Đặc biệt, còn giúp ổn định huyết áp và mỡ máu đối với người cao huyết áp, cholesterol cao hoặc đang trong tình trạng mỡ máu. Ngoài ra, uống trà buổi chiều còn giúp tinh thần tỉnh táo, cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy quá trình thanh lọc cơ thể. Buổi chiều thường đạt mức nhiệt cao nhất trong ngày, vì vậy nên dùng các loại trà có tính mát và thanh giúp cân bằng nhiệt độ, ví dụ: trà ô long giúp làm dịu hệ tiêu hóa, hỗ trợ gan - thận đào thải độc tố, cung cấp nhiều polyphenol tốt cho sức khỏe. Trà xanh giàu chất chống oxy hóa, giúp làm mát cơ thể, giảm stress và giữ tinh thần thoải mái đến cuối ngày. Hai loại trà này có lượng caffeine vừa phải, đủ để bạn tỉnh táo nhưng không gây mất ngủ nếu uống vào đầu buổi chiều. Uống trà buổi tối Rất nhiều người băn khoăn liệu buổi tối có nên uống trà hay không vì lo ngại sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ. Tuy nhiên, nếu lựa chọn đúng loại trà và uống vào khoảng 8h30 tối, bạn hoàn toàn có thể nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bởi vì, đây là thời điểm hệ miễn dịch hoạt động mạnh, cơ thể bước vào giai đoạn phục hồi sau một ngày dài. Một tách trà phù hợp sẽ giúp hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào, giúp cơ thể “sửa chữa” và phục hồi tốt hơn trong khi ngủ. Tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh vặt nhờ các chất chống oxy hóa tự nhiên trong trà. Làm dịu cơ thể, mang đến cảm giác thư giãn sau một ngày nhiều áp lực. Cải thiện tiêu hóa, đặc biệt với người ăn tối muộn hoặc ăn đồ nhiều dầu mỡ. Buổi tối là lúc cơ thể cần được thư giãn và chuẩn bị cho giấc ngủ sâu, vì vậy hãy ưu tiên những loại trà ít caffeine hoặc không caffeine. Trà thảo mộc giúp an thần nhẹ, thư giãn đầu óc và hỗ trợ dễ ngủ. Trà lâu năm đã lên men nhẹ, vừa ấm bụng, vừa tốt cho hệ tiêu hóa, phù hợp cho những ai lo lắng trà gây khó ngủ. Những loại trà này giúp làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và giảm căng thẳng, nhờ đó bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn. Kết luận Hiểu rõ đặc điểm của từng loại trà và chọn đúng thời điểm thưởng thức sẽ giúp bạn tận dụng trọn vẹn những lợi ích tuyệt vời của trà, đồng thời xây dựng thói quen uống trà khoa học, lành mạnh và tốt cho sức khỏe lâu dài. Hy vọng bài chia sẻ trên đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích về trà.
Bật mí những điều thú vị về bột matcha
Bột matcha hiện đang rất được ưa chuộng, đặc biệt là đối với giới trẻ, nhờ hương thơm tinh tế, vị đặc trưng hấp dẫn và hình ảnh gắn liền với lối sống lành mạnh. Để hiểu rõ hơn về bột matcha, hãy cùng Bông Trà khám phá bài viết bên dưới nhé! Bột matcha là gì? Bột matcha là bột trà xanh được nghiền mịn từ lá trà non, thường có màu xanh tươi sáng và hương vị đặc trưng vừa thanh vừa hơi ngọt dịu. Điểm khác biệt của matcha so với bột trà xanh thông thường là trong quá trình trồng, cây trà được che nắng một thời gian trước khi thu hoạch để tăng hàm lượng dưỡng chất và hương vị. Lá trà sau đó được hấp, sấy và nghiền mịn thành dạng bột rất nhỏ, khi sử dụng thì uống luôn cả bột chứ không lọc bỏ bã, nhờ đó giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất. Matcha giàu chất chống oxy hóa, L-theanine và EGCG, giúp tăng cường sự tập trung, giảm căng thẳng và hỗ trợ trao đổi chất. Nguồn gốc của bột matcha đến từ bột trà xanh Trung Quốc, sau đó được du nhập và phát triển mạnh mẽ tại Nhật Bản, nơi quy trình sản xuất ngày càng được hoàn thiện. Trong tiếng Nhật, “cha” nghĩa là trà, còn “ma” nghĩa là bột, nên “matcha” được hiểu là trà bột. Trước kia, matcha được xem như một thức uống quý hiếm, chỉ dành cho tầng lớp quý tộc và các nhà sư. Nhưng ngày nay, loại bột này đã trở nên phổ biến toàn cầu, được mọi người yêu thích và sử dụng rộng rãi trong cả đồ uống lẫn ẩm thực Ứng dụng của bột matcha trong đời sống Mặc dù có giá thành khá cao, nhưng matcha vẫn chinh phục được đông đảo người yêu trà nhờ hương vị nguyên chất, thuần túy và cảm giác tan ngay trong miệng. Không chỉ dùng để pha trà truyền thống, công dụng của bột matcha còn nhiều hơn thế: trở thành nguyên liệu chính trong nhiều loại đồ uống hiện đại được giới trẻ yêu thích như: Matcha Latte, Iced Matcha Latte, Cold Brew Matcha hay trà sữa matcha. Không dừng lại ở thức uống, matcha còn là nguyên liệu sáng tạo trong ẩm thực. Vị ngọt đắng tự nhiên cùng màu xanh bắt mắt của matcha đã góp phần tạo nên những món tráng miệng hấp dẫn như bánh mousse matcha, kẹo nougat matcha, kem matcha hay thậm chí làm sốt cho các món ăn đặc biệt. Sự kết hợp giữa matcha và sữa béo đem lại trải nghiệm thơm ngậy, lạ miệng khiến ai thưởng thức cũng khó quên. Công dụng của bột matcha đối với sức khỏe Nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bột matcha mang lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể: Chống oxy hóa mạnh mẽ: Matcha rất giàu chất chống oxy hóa, giúp ức chế sự phát triển của các gốc tự do – nguyên nhân gây ung thư. Bảo vệ não bộ: Hợp chất EGCG trong matcha có khả năng chống viêm, hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh. Ngoài ra, axit amin L-theanine giúp tăng cường sự tập trung, cải thiện trí nhớ và giữ cho tinh thần tỉnh táo. Ngăn ngừa bệnh tật: Uống matcha thường xuyên có thể cải thiện tình trạng tiểu đường, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan, thận và tim mạch, đồng thời nâng cao hệ miễn dịch. Hỗ trợ giảm cân: Matcha thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo hiệu quả và hỗ trợ duy trì cân nặng lý tưởng. Một số lưu ý khi bảo quản bột matcha Cách bảo quản bột matcha trong thời gian dài, giữ được chất lượng và hương vị tươi ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo sau: Chọn bao bì phù hợp: Nên cất bột trong hộp nhôm, thiếc hoặc túi zip chuyên dụng. Ưu tiên các loại bao bì tối màu để hạn chế ánh sáng và không khí tác động. Hạn chế dùng lọ trong suốt: Nếu bảo quản bằng thủy tinh, hãy chọn loại có màu để ngăn ánh sáng làm giảm chất lượng bột. Đậy kín sau khi dùng: Mỗi lần sử dụng xong cần vặn chặt nắp để tránh không khí lọt vào bên trong. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: Matcha nên được cất ở mức 5–6°C, tránh để gần các loại thực phẩm hoặc gia vị nặng mùi. Lưu ý khi dùng tủ lạnh: Nếu để matcha trong ngăn mát, hãy lấy ra ngoài khoảng 10–15 phút trước khi pha để tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột, gây ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị. Kết luận Bài viết trên là những thông tin cơ bản về bột matcha mà Bông Trà đã tìm hiểu, gồm nguồn gốc, ứng dụng, công dụng cũng như những lưu ý khi bảo quản bột matcha. Hy vọng những thông tin trên sẽ là nguồn tham khảo hữu ích giúp bạn lựa chọn loại bột matcha uy tín, chất lượng.
So sánh điểm khác nhau giữa hồng trà và lục trà
Hồng trà và lục trà là 2 loại trà được ứng dụng nhiều trong pha chế. Tuy nhiên, đối với những người ít nghiên cứu về trà thì rất dễ nhầm lẫn về 2 loại trà này. Hãy cùng Bông Trà tìm hiểu điểm khác nhau, cách phân biệt hồng trà và lục trà qua bài viết bên dưới nhé! Hồng trà là gì? Hồng trà (hay còn được gọi là trà đen) có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại trà này rất được ưa chuộng bởi chính hương thơm và mùi vị đặc trưng của nó. Điều đặc biệt ở hồng trà là được chế biến từ lá trà xanh đã được oxy hóa hoàn toàn. Quá trình này đã làm cho nước trà thay đổi màu sắc của nước trà từ xanh sang đỏ nâu, mang hương vị đậm đà, không quá chát, khi thưởng thức, người uống cảm nhận được vị ngọt thanh ở đầu lưỡi, dư vị lan tỏa và thấm sâu nơi cổ họng sau từng ngụm trà. Lục trà là gì? Lục trà (thường gọi là trà xanh) được chế biến trực tiếp từ lá trà tươi và không trải qua quá trình oxy hóa hoàn toàn như hồng trà. Nhờ vậy, loại trà này vẫn giữ được màu xanh tự nhiên của lá cùng hương vị thanh mát, dịu nhẹ và ít chát, mang đến cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Cách phân biệt hồng trà và lục trà Hồng trà Lục trà Nguồn gốc Đài Loan Trung Quốc Tính chất Búp non trà đã được lên men, phơi khô Búp trà còn xanh, diệt men, phơi khô Nồng độ oxy hóa Oxy hóa 100% Không có quá trình oxy hóa Hàm lượng caffein 14 - 61mg/ 1 tách trà 24 - 40mg/ 1 tách trà Lợi ích sức khỏe Cả hồng trà và lục trà đều là những loại đồ uống được ưa chuộng rộng rãi, không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn nhờ những lợi ích tốt cho sức khỏe. Mỗi loại trà sở hữu đặc điểm riêng biệt trong cách chế biến, màu sắc và hương vị, từ đó mang đến những tác dụng khác nhau cho người thưởng thức Lợi ích của hồng trà Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, hồng trà hỗ trợ nâng cao sức đề kháng và bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại. Hỗ trợ tim mạch: Uống hồng trà thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch như đột quỵ hay nhồi máu cơ tim. Cải thiện tiêu hóa: Loại trà này giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, đồng thời hạn chế tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Chống viêm hiệu quả: Các hợp chất tự nhiên trong hồng trà có khả năng giảm viêm, hỗ trợ cải thiện các triệu chứng viêm nhiễm. Tốt cho răng miệng: Hồng trà góp phần ngăn ngừa sâu răng và bảo vệ nướu, duy trì sức khỏe răng miệng lâu dài. Lợi ích của lục trà Chống oxy hóa mạnh mẽ: Lục trà giàu hợp chất EGCG – một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp bảo vệ tế bào trước sự tấn công của các gốc tự do. Hỗ trợ giảm cân: Nhờ khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, lục trà giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, đồng thời hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Tốt cho não bộ: Uống lục trà đều đặn có thể cải thiện chức năng não, nâng cao khả năng tập trung và tăng cường trí nhớ. Ngăn ngừa ung thư: Nhiều nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa trong lục trà góp phần giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Làm chậm lão hóa: Lục trà giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV, đồng thời hạn chế quá trình lão hóa sớm, mang lại làn da khỏe đẹp. Kết luận Hồng trà và lục trà đều là những thức uống mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe và trải nghiệm thưởng trà. Tùy vào sở thích hương vị và nhu cầu sức khỏe cá nhân, bạn có thể chọn cho mình loại trà phù hợp nhất hoặc kết hợp cả hai để đa dạng trải nghiệm. Dù lựa chọn thế nào, việc duy trì thói quen uống trà hằng ngày chắc chắn sẽ mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho cơ thể và tinh thần.
Bật mí bí kiếp làm trà sữa matcha đậm vị, thơm ngon
Trà sữa matcha là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột matcha thơm dịu, đậm đà cùng sự béo ngậy của sữa, mang đến hương vị vừa thơm ngon, vừa cuốn hút. Trà sữa matcha từ lâu đã được giới trẻ đặc biệt yêu thích bởi hương vị và màu sắc đặc biệt. Trong bài viết này, Bông Trà sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa matcha tại nhà chuẩn vị với công thức cực kỳ đơn giản. Cách làm trà sữa matcha tại nhà Để làm được trà sữa matcha ngon đúng chuẩn, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây: Nguyên liệu làm trà sữa matcha Bột matcha: 3 gr (có thể dùng bột trà xanh để thay thế) Sữa tươi không đường: 100 ml Sữa đặc: 30 ml Trà xanh túi lọc: 1 gói Bột sữa: 15 gr Đá viên: 1 ít Các bước làm trà sữa matcha Bước 1: Cho túi trà xanh vào ly cùng 50ml nước nóng khoảng 80°C (có thể sử dụng bình thủy điện để giữ nhiệt tiện lợi hơn). Ủ trà trong khoảng 2 phút, không đậy nắp. Sau đó lấy túi trà ra, bạn sẽ thu được phần nước cốt trà xanh đậm vị. Bước 2: Cho 3gr bột matcha, 15gr bột sữa cùng 50ml nước cốt trà xanh còn nóng vào ly. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn, tạo nên lớp trà matcha thơm béo. Bước 3: Trộn 30ml sữa đặc với 50ml nước nóng, khuấy cho hòa quyện. Tiếp theo, cho phần sữa vừa pha cùng 100ml sữa tươi không đường và khoảng 6 viên đá vào bình shaker. Đậy nắp, lắc mạnh tay trong 3 giây để các nguyên liệu quyện vào nhau. Cuối cùng, rót sữa đã lắc ra ly thủy tinh, rồi từ từ cho phần hỗn hợp matcha lên trên để tạo lớp phân tầng đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần khuấy nhẹ để matcha và sữa hòa quyện, mang đến vị trà sữa matcha thơm ngon, béo ngậy và thanh mát. Thành phẩm Sau khi hoàn thành các bước, bạn sẽ có ngay một ly trà sữa matcha với sắc xanh dịu mát đặc trưng từ bột matcha, hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa và chút ngọt thanh dễ uống. Khi kết hợp thêm topping trà sữa như trân châu, thạch hoặc pudding, hương vị càng trở nên hấp dẫn và cuốn hút hơn. Với công thức trà sữa matcha tại nhà này, bạn có thể dễ dàng pha chế những ly đồ uống đậm vị, thơm ngon chẳng kém ngoài quán. Một số loại topping có thể kết hợp với trà sữa matcha Trà sữa matcha sẽ trở nên cuốn hút hơn khi kết hợp cùng các loại topping trà sữa đa dạng. Ngoài trân châu truyền thống, bạn có thể lựa chọn thêm thạch matcha, thạch trái cây, bánh flan hay thạch thủy tinh để tăng hương vị và sự mới lạ. Những loại topping này không chỉ làm thức uống thêm bắt mắt mà còn mang đến trải nghiệm thưởng thức thú vị hơn. Tuy vậy, bạn chỉ nên kết hợp 1–2 loại topping với lượng vừa phải để giữ trọn vẹn vị matcha đặc trưng. Kết luận Trà sữa matcha luôn là lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích đồ uống vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Qua những bước hướng dẫn chi tiết về cách làm trà sữa matcha tại nhà, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế một ly trà sữa đậm vị, thơm ngon chẳng kém ngoài quán. Đặc biệt, khi kết hợp cùng các loại topping trà sữa như trân châu, thạch hay pudding, thức uống càng trở nên phong phú và lôi cuốn hơn.
