Bật mí những điều thú vị về bột matcha

Bột matcha hiện đang rất được ưa chuộng, đặc biệt là đối với giới trẻ, nhờ hương thơm tinh tế, vị đặc trưng hấp dẫn và hình ảnh gắn liền với lối sống lành mạnh. Để hiểu rõ hơn về bột matcha, hãy cùng Bông Trà khám phá bài viết bên dưới nhé! Bột matcha là gì? Bột matcha là bột trà xanh được nghiền mịn từ lá trà non, thường có màu xanh tươi sáng và hương vị đặc trưng vừa thanh vừa hơi ngọt dịu. Điểm khác biệt của matcha so với bột trà xanh thông thường là trong quá trình trồng, cây trà được che nắng một thời gian trước khi thu hoạch để tăng hàm lượng dưỡng chất và hương vị. Lá trà sau đó được hấp, sấy và nghiền mịn thành dạng bột rất nhỏ, khi sử dụng thì uống luôn cả bột chứ không lọc bỏ bã, nhờ đó giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất. Matcha giàu chất chống oxy hóa, L-theanine và EGCG, giúp tăng cường sự tập trung, giảm căng thẳng và hỗ trợ trao đổi chất.  Nguồn gốc của bột matcha đến từ bột trà xanh Trung Quốc, sau đó được du nhập và phát triển mạnh mẽ tại Nhật Bản, nơi quy trình sản xuất ngày càng được hoàn thiện. Trong tiếng Nhật, “cha” nghĩa là trà, còn “ma” nghĩa là bột, nên “matcha” được hiểu là trà bột. Trước kia, matcha được xem như một thức uống quý hiếm, chỉ dành cho tầng lớp quý tộc và các nhà sư. Nhưng ngày nay, loại bột này đã trở nên phổ biến toàn cầu, được mọi người yêu thích và sử dụng rộng rãi trong cả đồ uống lẫn ẩm thực Ứng dụng của bột matcha trong đời sống Mặc dù có giá thành khá cao, nhưng matcha vẫn chinh phục được đông đảo người yêu trà nhờ hương vị nguyên chất, thuần túy và cảm giác tan ngay trong miệng. Không chỉ dùng để pha trà truyền thống, công dụng của bột matcha còn nhiều hơn thế: trở thành nguyên liệu chính trong nhiều loại đồ uống hiện đại được giới trẻ yêu thích như: Matcha Latte, Iced Matcha Latte, Cold Brew Matcha hay trà sữa matcha. Không dừng lại ở thức uống, matcha còn là nguyên liệu sáng tạo trong ẩm thực. Vị ngọt đắng tự nhiên cùng màu xanh bắt mắt của matcha đã góp phần tạo nên những món tráng miệng hấp dẫn như bánh mousse matcha, kẹo nougat matcha, kem matcha hay thậm chí làm sốt cho các món ăn đặc biệt. Sự kết hợp giữa matcha và sữa béo đem lại trải nghiệm thơm ngậy, lạ miệng khiến ai thưởng thức cũng khó quên. Công dụng của bột matcha đối với sức khỏe Nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bột matcha mang lại nhiều tác dụng tích cực cho cơ thể: Chống oxy hóa mạnh mẽ: Matcha rất giàu chất chống oxy hóa, giúp ức chế sự phát triển của các gốc tự do – nguyên nhân gây ung thư. Bảo vệ não bộ: Hợp chất EGCG trong matcha có khả năng chống viêm, hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh. Ngoài ra, axit amin L-theanine giúp tăng cường sự tập trung, cải thiện trí nhớ và giữ cho tinh thần tỉnh táo. Ngăn ngừa bệnh tật: Uống matcha thường xuyên có thể cải thiện tình trạng tiểu đường, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan, thận và tim mạch, đồng thời nâng cao hệ miễn dịch. Hỗ trợ giảm cân: Matcha thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo hiệu quả và hỗ trợ duy trì cân nặng lý tưởng. Một số lưu ý khi bảo quản bột matcha Cách bảo quản bột matcha trong thời gian dài, giữ được chất lượng và hương vị tươi ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo sau: Chọn bao bì phù hợp: Nên cất bột trong hộp nhôm, thiếc hoặc túi zip chuyên dụng. Ưu tiên các loại bao bì tối màu để hạn chế ánh sáng và không khí tác động. Hạn chế dùng lọ trong suốt: Nếu bảo quản bằng thủy tinh, hãy chọn loại có màu để ngăn ánh sáng làm giảm chất lượng bột. Đậy kín sau khi dùng: Mỗi lần sử dụng xong cần vặn chặt nắp để tránh không khí lọt vào bên trong. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: Matcha nên được cất ở mức 5–6°C, tránh để gần các loại thực phẩm hoặc gia vị nặng mùi. Lưu ý khi dùng tủ lạnh: Nếu để matcha trong ngăn mát, hãy lấy ra ngoài khoảng 10–15 phút trước khi pha để tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột, gây ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị. Kết luận Bài viết trên là những thông tin cơ bản về bột matcha mà Bông Trà đã tìm hiểu, gồm nguồn gốc, ứng dụng, công dụng cũng như những lưu ý khi bảo quản bột matcha. Hy vọng những thông tin trên sẽ là nguồn tham khảo hữu ích giúp bạn lựa chọn loại bột matcha uy tín, chất lượng.